Craquants et moelleux à la fois, cette recette de petits biscuits est idéale pour utiliser les blancs d'oeufs restant.
Ingrédients :
- 150g de poudre d'amande
- 100g de sucre
- 2 blancs d'oeufs
- 1/4 cuillère à café d'arôme d'amande amère
- 15 amendes entières
- une cuillère à soupe de sucre glace
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger la poudre d'amande et le sucre. Incorporer les blancs d'oeufs et l'amande amère.
Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé et déposer une quinzaine de petits tas de pâte.
Déposer une amande sur chaque tas et enfoncer légèrement.
Saupoudrez de sucre glace et enfourner pour 12 à 15 minutes.
Les biscuites doivent être dorés autour et encore moelleux au centre.
Laisser refroidir et déguster.
On est transporté en Italie avec ces délicieux petits biscuits !
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